枸 橼三五（第1页）
枸橼（三五）
裴渊《广州记》曰〔1〕：“枸（jǔ）橼〔2〕，树似橘，实如柚大而倍长，味奇酢。
皮以蜜煮为糁。”
《异物志》曰：“枸橼，似橘，大如饭笛（jǔ）〔3〕。
皮有香〔4〕。
味不美。
可以浣治葛、苎，若酸浆〔5〕。”
［注释］〔1〕《御览》卷九七二“枸橼”
引裴渊《广州记》脱“实”
字，但“糁”
作“粽”
，是正字。
〔2〕枸橼：即芸香科的枸橼（citrusmedica），俗名香橼。
李时珍、吴其溶都说枸橼就是佛手。
佛手是枸橼的变种（var．sarcodactylis）。
〔3〕饭笤：《说文》说饭笤“受五升”
，是一种竹制的长圆形小容器。
汉1升约合今200毫升。
枸橼果实卵形或长圆形，长10～25厘米，裴渊说它像柚子大而加倍的长，并不夸张。
〔4〕“皮有香”
，原作“皮不香”
，误，枸橼有强烈香气，据■崇城刻本《御览》卷九七二引《异物志》改正。
〔5〕酸浆：酸味的饮浆。
这是说利用枸橼所含大量的有机酸来沤治葛和苎麻的茎皮纤维，分解其所含果胶，犹如用酸浆一样。
［译文］裴渊《广州记》说：“枸（jǔ）橼，树像橘树，果实像柚子大而加倍的长，味道奇酸。
果皮可以用蜜煮过作蜜饯。”
《异物志》说：“枸橼，像橘子，有饭筥（jǔ）那样大。
皮有香。
味道不好。
可以用来沤治葛和苎麻，像用酸浆一样。”
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