隐 葱八三（第1页）
隐葱（八三）
《尔雅》云〔1〕：“蒡（páng），隐葱（rěn）〔2〕。”
郭璞云：“似苏，有毛，今江东呼为隐荵。
藏以为菹；亦可瀹食。”
［注释］〔1〕见《尔雅·释草》，正注文并同《要术》。
〔2〕隐荵：古书或释为是桔梗科的桔梗（Platydiflorum），但桔梗全株光滑无毛，恐非。
李时珍说：“隐忍非桔梗，乃荠苊（nǐ）苗也。
荠苊苗甘可食，桔梗苗苦不可食，尤为可证。”
（《本草纲目》卷一二上“荠苊”
）荠苊是桔梗科的Adeiflora，又名“甜桔梗”
。
［译文］《尔雅》说：“蒡（páng），是隐葱（rěn）。”
郭璞注解说：“像紫苏，有毛，现在江东称为‘隐荵’。
可以渍藏作菹菜，也可以焯过吃。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。