120 大蒜黑鱼菜（第1页）

120.大蒜黑鱼菜

原料：大蒜100～150克，黑鱼400克。

制法：将黑鱼除肠杂，大蒜剥去皮，放瓦锅内加水适量，隔水炖熟服，不加调料。

每日或隔日1次，连续用。

功效：适用于肝硬变腹水、慢性肾炎水肿。

营养分析：大蒜富含糖，蛋白质、钙、钾、磷、硫、碘和硅，还含有丰富的维他命A、B1、B2、B3和C。

大蒜中含有大蒜素，一种天然强力抗生素，在许多情况中比盘尼西林和四环素有效。

可改善心肝，预防动脉硬化，减少血液中的脂肪和胆固醇。

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