246 椒盐火腿（第1页）

246.椒盐火腿

原料:火腿150克，姜5克，大葱5克，花椒6克，盐3克。

制法:将花椒洗净，干水，与盐一齐放入锅内炒熟至脆，待凉研成椒盐粉；生姜洗净，葱去须洗净，切段；火腿肉洗净切薄片；把火腿肉片放碟中，铺上姜、葱，隔水蒸熟即可，随量蘸椒盐粉食用或佐餐。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:脾调养调理、肾调养调理、神经衰弱调理。

营养分析:火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。