第1节 钙对人体的重要性（第1页）
第1节钙对人体的重要性
钙是人体内最丰富的矿物质，参与人体整个生命过程，是人体生命之本。
从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等等，可以说生命的一切运动都离不开钙。
每天摄入钙量足够，才能维持人体正常的新陈代谢，增强人体对生活环境的适应力。
钙能增强人的耐力，使人精力充沛，心理稳定。
体内钙充足，才能有效预防脑溢血、癌症和心脏病的发生，有利于健康长寿。
骨骼和牙齿中大量的钙，是构成机体组织的主要成分，并使骨骼有一定的硬度，起着支撑身体的作用。
血液中的钙，具有维持脑及心脏功能正常，负担所有正常细胞生理状况的调节及分泌激素、凝固血液等作用，细胞没有钙便不能生存。
总的来说，钙对人体的作用主要有以下几个方面：
（1）钙可以强化神经系统的传导功能。
人体对外界的反映有一个神经系统的运作过程：感受器（皮肤）——传入神经——中枢神经——传出神经——肌肉。
其中感受和冲动怎样传递给神经细胞，神经细胞又怎样传出去这中间有一种物质叫做神经递质。
钙有助于这种神经递质的产生和释放。
（2）钙能够维持肌肉神经的正常兴奋。
如血钙增高可抑制肌肉、神经的兴奋性；当血钙低于70mg／L时，神经肌肉的兴奋性升高，出现抽搐。
肠激综合征、女孩子痛经缺钙是一个重要原因。
（3）钙能够参与血液的凝固过程。
血的凝固是一个复杂的过程，其中一个步骤是：凝血酶原——具有活性的凝血酶，其中需要有钙来激活。
（4）钙可维持体内酸碱平衡，维持和调节体内许多生化过程，它能促进体内多种酶的活动，是多种酶激活剂，如脂肪酶、淀粉酶等等均受钙离子调节。
当体内钙缺乏时蛋白质、脂肪、碳水化合物不能充分利用，导致营养不良、厌食、便秘、发育迟缓、免疫功能下降。
钙为一种凝血因子，在凝血酶原转变为凝血酶时起到催化作用，然后凝血酶使纤维蛋白原聚合为纤维蛋白使血液凝固。
钙与磷脂结合，维持细胞膜的完整性和通透性。
钙离子能使体液正常通过细胞膜，通常用来缓解由于过敏等症所引起的细胞膜渗透压的改变。
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