133 香菇水饺（第1页）

133.香菇水饺

原料:小麦面粉500克，鸡肉250克，香菇（鲜）150克，料酒15克，盐3克，味精2克，花生油20克，五香粉1克，姜5克，大葱5克。

制作：1.将面粉用凉水和成面团；

2.将鸡肉、香菇剁成碎末；

3.将香菇加入鸡馅内；

4.加入料酒及精盐、味精、鸡汤、花生油、五香粉；

5.将面团揪成均匀的面剂，擀成圆片；

6.包馅，制成饺子；

7.锅内加水烧开，下入饺子盖盖煮开；

8.加入30毫升冷水，再盖上盖，煮开至熟捞出即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：补虚养身调理、营养不良调理。

营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

禁忌：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、**以及葱蒜等一同食用；