55 田七党参牛蛙盅（第1页）

55.田七党参牛蛙盅

原料:牛蛙300克，三七5克，党参10克，盐4克，味精2克，胡椒2克，料酒10克。

制作：1.田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节，切成片；

2.牛蛙宰去皮，内脏，爪尖宰成大块，氽去血水；

3.盅洗净，放入牛蛙块、田七、党参，掺入清汤，用牛皮纸密封；

4.上笼大火蒸约1小时，吃好味即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：补虚养身调理。

营养分析：党参有补中、益气、生津的功效；适用于脾胃虚弱、气血双亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症；

禁忌：党参不宜与藜芦同用。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。