116附片蒸羊肉（第1页）

116．附片蒸羊肉

原料：鲜羊肉1000克，制附片30克，葱姜、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、胡椒粉各适量。

制法：1．将羊肉刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切成肉块。

2．取大碗1只，放入羊肉（皮朝上）、附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤、食盐，然后隔水蒸3小时。

功效及药理：补阳强心，壮骨。

适用于肾阳虚所致的心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、尿清长、关节冷痛、**。

营养分析：羊肉补阳强心，壮骨。

用法及用量：食用时，撒上葱花、味精、胡椒粉即成。

可单食或佐餐。

本品适宜于冬季食用。

阴虚火旺、颧红唇赤、虚烦不寐、潮热盗汗者忌服。