153 红枣猪皮脚筋汤（第1页）

153.红枣猪皮脚筋汤

原料:猪肉皮100克，猪蹄筋30克，枣（干）50克，盐3克，味精1克。

制作：1.将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片；

2.猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段；

3.红枣，洗净；

4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

用法用量：中餐、晚餐。

功效：延年益寿调理、神经衰弱调理。

营养分析：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，有效防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，并且还有滋阴补虚，养血益气之功效。

禁忌：枣不宜与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

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