296紫菜木耳花鲢汤（第1页）

296．紫菜木耳花鲢汤

原料：花鲢鱼250克，水发黑木耳25克，紫菜10克，植物油、葱、姜、料酒、精盐皆适量。

制法：把花鲢鱼去杂，洗净，切块，入油锅煸炒，加水发黑木耳、紫菜、水，炖熟，放黄酒、葱、姜、精盐，略煮片刻。

功能与药理：温肾益精、补脾暖胃；对冠心病、高血脂症、肥胖病有疗效。

营养分析：木耳含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，常用来治疗虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不振等症，与黑木耳比，其性偏凉，养阴生津。

用法与用量：随餐食用，用量自愿。