235山茱萸丹皮炖甲鱼（第1页）

235．山茱萸丹皮炖甲鱼

原料：甲鱼一只，山茱萸20克，大枣数枚，丹皮8克，葱姜适量。

制法：先将山茱萸、丹皮放入锅内，加入2000毫升的水，煮20分钟左右，然后将煮好的水和药料倒入炖甲鱼的沙锅内，再放入葱、姜、大枣，再用文火炖熬一个小时左右，最后放入盐、鸡精、味精等即可。

功能与药理：滋补肝肾，滋阴凉血、活血。

营养分析：山茱萸有理气止痛的功效，治疗腹痛、腹泻等症，能够滋补肝肾，益精气，治疗肝肾不足引起的这个腰膝酸软、腰腿疼痛，**遗精，小便频数、出虚汗不止等症，它是一味比较好的滋补肝肾的要药。

用法与用量：吃肉喝汤。