176莲子百合炖甲鱼（第1页）

176．莲子百合炖甲鱼

原料：莲子30克，百合30克，冬虫夏草30克，甲鱼1只。

制法：甲鱼削好（去头脏）切块，与莲子、百合、冬虫夏草同置砂锅中，先以武火煮沸后，改用文火炖至熟透，调味即可。

功能与药理：清心安神，强肾阴；滋阴养血，益气补虚。

营养分析：方中莲子甘涩平，养心宁神，百合甘苦微寒，清心安神，强肾阴；冬虫夏草甘温，益肾，甲鱼甘平，滋阴养血，益气补虚。

用法与用量：佐餐食之。

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