166 胡萝卜山楂汁（第1页）

166.胡萝卜山楂汁

原料:山楂100克，胡萝卜200克，白砂糖10克。

制作：1.山楂洗净，去核，每颗切成四瓣；

2.胡萝卜洗净，切碎；

3.山楂、胡萝卜放入炖锅内，加入适量冷水煮沸；

4.再用小火煮15分钟，用干净纱布过滤；

5.将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加入白糖拌匀，即可直接饮用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：健脾开胃调理、明目调理、延年益寿调理。

营养分析：山楂营养丰富，可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。

但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。

禁忌：山楂不宜与海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。