168 桂花鲜栗羹（第1页）

168.桂花鲜栗羹

原料:栗子（鲜）600克，白砂糖50克，玉米面（黄）10克，桂花酱15克。

制作：1.将新鲜栗子剥去外壳及薄膜，装入耐热袋内，松绑袋口，以强微波10分钟煮熟备用。

2.取一深容器，放入煮熟的栗子、细白糖及热水，覆盖，以强微波熬煮15分钟（中途需取出搅拌两次）。

3.玉米粉用10克毫升调开后，迅速拌匀鲜栗羹中，淋上桂花酱即可食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：年益寿调理、骨质疏松调理。

营养分析：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

禁忌：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。