196 卤猪尾（第1页）

196.卤猪尾

原料:猪尾750克，卤汁1000克，香油10克。

制作：将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟，捞出洗净，晾干；取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。

用法用量：中餐、晚餐。

功效：骨质疏松调理、延年益寿调理。

营养分析：猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分；还具有补腰力、益骨髓的功效。

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