141 雀儿药粥（第1页）

141.雀儿药粥

原料:粳米60克，麻雀300克，菟丝子45克，覆盆子20克，枸杞子15克，盐2克，大葱5克，姜5克。

制作：1.把菟丝子、覆盆了、枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁，去掉药渣；

2.将麻雀去毛及肠杂，洗净，用酒炒；

3.葱切段、姜切片；

4.麻雀与粳米、药汁加水适量一并煮粥；

5.将熟时，放入细盐、葱段、姜片，煮成稀粥。

用法用量：空腹食之，早晚各1次。

功效：延年益寿调理。

营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

禁忌：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。