129人参鹿肉汤（第1页）

129．人参鹿肉汤

原料：人参、黄芪、芡实、枸杞各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、**羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。

制法：1.将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎紧口。

2.将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即成。

功效及药理：填精补肾，大补元阳。

适用于体虚羸瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、**、早泄等。

营养分析：枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。

用法及用量：佐餐食，每日2次．宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。