10 板栗炖乌骨鸡（第1页）
10.板栗炖乌骨鸡
原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。
制法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。
将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。
起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。
功效及药理：双补肺肾。
营养分析：乌骨鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。
板栗，补肾强筋。
用法及用量：两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
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