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蔬菜汁不宜多饮

在所有的纤维中，蔬菜纤维对人体最有用。

但是蔬菜汁保留的主要是蔬菜中的水分和部分维生素，而大部分纤维素和蛋白质等营养物质都遗留在蔬菜叶中，被丢掉了。

虽然蔬菜汁新鲜，含有丰富的营养，但是，在榨汁的过程中，蔬菜因充分接触空气，使得蔬菜中的维生素被氧化，相反降低了原有的营养价值。

因此，不宜将鲜蔬菜榨汁饮用。

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