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腐烂生姜易中毒

鲜姜不但是烹调作料，而且还有药用效果，然而，食用腐烂生姜是非常有害的。

生姜在腐烂过程中，会产生一种名叫黄樟素的有毒的物质，使肝细胞变性，即使摄入量不多，也足以使肝细胞受到非常严重的损害。

因此，腐烂生姜不宜吃。

另外，为了使鲜姜不易腐烂或干缩，可在旧脸盆或花盆里放半湿不干的沙子，然后把鲜姜埋在沙子里面，并经常向沙子上洒点水。

洒水不可过勤，也不可过少。

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