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多食春笋易致病

春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”

等功效。

但笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。

竹笋还含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。

因此，新鲜竹笋不宜多食，每人每餐最好不要超过半根。

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