不宜食用鲜海蜇（第1页）

不宜食用鲜海蜇

海蜇具有清脆爽口的特点，是凉拌菜佳肴。

但是，不宜食用未腌渍透的海蜇，否则会引起中毒。

海蜇含有大量的水分，还含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白。

人食后易引起腹痛、呕吐等中毒症状。

因此，鲜海蜇不宜食用。

鲜海蜇必须经盐、白矾反复浸渍处理，以及脱去水和毒性黏蛋白后再食用。

凸头罐头不宜食用

两头凸的罐头通常是变质的罐头，这是由于内部发酵产气所致，敲打时发出空响音或者漏气、漏液，罐内壁有腐蚀现象，内容物有异色、异味。

因此，这种罐头不宜再食用。

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