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吃馊米饭会中毒

金黄色葡萄球菌在米饭上大量生长繁殖，会引起米饭变馒，还会产生肠毒素，因此吃馊米饭会有中毒的危险。

通常人认为，将馊的饭蒸煮一下再吃。

以为就没问题了。

实际上，肠毒素是很不容易被破坏的，即使在100℃的高温下煮30分钟，也不能把肠毒素全部去除。

因此，馊米饭不宜吃。

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