拌豆腐榨菜末（第1页）

拌豆腐榨菜末

【原料】南豆腐500克，四川榨菜150克，精盐半汤匙，白糖1汤匙，味精少许。

【制法】①将南豆腐放沸水锅里烫一下捞出，沥水，放盘内，加精盐拌匀。

②将榨菜外面的辣椒洗掉，切成细末（越细越好），放豆腐盘内。

③芝麻洗净，炒熟，捣碎，撒在豆腐上。

④豆腐内加入白糖、味精、香油，拌匀即可食用。

【特点】味道鲜美，清香，凉爽适口。

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