盐水毛豆（第1页）

盐水毛豆

【原料】毛豆500克，花椒、大料、葱段、姜块、精盐各适量。

【制法】①毛豆洗净，剪去荚的两头（稍剪一点即可）。

②锅内放入毛豆、花椒、大料、精盐、葱、姜和适量水，加热煮熟毛豆捞出即成。

【提示】不要煮的太烂。

【特点】色绿、脆、咸、鲜。

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