夏季饮食原则（第1页）

夏季饮食原则

1．早餐不要食用冷食。

大部分人在夏天为贪图凉快，以冰牛奶来代替早餐的热粥或热牛奶。

在短时间内这种做法不会对身体有影响，但时间一长，就会使消化功能受到伤害，引起食欲不振、胃肠胀气等症状。

2．冷饮凉菜不要过量。

因为天热，有些人喜欢以冷饮、凉菜作为每天的主食，这些进入体内的大量冰凉食物，会造成胃肠黏膜内血管急剧收缩，从而使胃肠**，正常消化功能就会受到影响，而且这些食物还会引起抵抗力和体力的下降。

3．饮食清淡最为合适。

夏季气温偏高，汗出得多，水喝得多，容易冲淡胃酸，分泌消化液相对较少，减弱的消化功能导致食欲不振，所以，夏季饮食应以清淡而又能使食欲得到促进的食物为主，这样才可以达到保健养生的目的。

如果过度食用肥甘油腻之物，就会困胃伤脾，使营养消化吸收受到影响，对健康不利。

4．要少食用温热食物。

人体有寒热之别，食物有性味之分。

在三伏天体质偏热的人特别要注意少食用性温、性热的食物。

这类食物主要包括狗肉、羊肉、带鱼、草鱼以及樱桃、龙眼、杨梅、椰子、核桃仁、杏等。

5．应该坚持定时进餐。

夏季应该按时吃饭，这样才不会使脾胃的正常生理活动被打乱，避免脾胃生理功能的紊乱和胃病的发生。

同时，因为夏天酷热高温，湿气重，为了不使其侵入人体，夏天还要多食用利水渗湿的食物。

6．不要暴饮暴食。

夏天的饮食不能过饱，特别是晚餐更不应饱食。

俗话说：“少吃一口，活到九十九。”

《黄帝内经》也提到“饮食有节”

、“无使过之”

。

尤其是消化力本来就不强的老人和小孩，夏季状况就更差，吃得过饱，消化不了，很容易使脾胃受损，导致胃病。

7．酸苦味适合常食用。

酷暑炎热的夏季，有较重的湿气，食用苦味食物，不但可以使暑热得到清泄，还可以健脾燥湿，使食欲得到增进，因此要适当多吃苦瓜等带苦味的食物。

夏季汗多易伤阴，食酸可以敛汗止泻，如番茄具有健胃消食、凉血平肝、清热解毒、生津止渴、降低血压的作用。