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43．为什么不能用炼乳喂食婴儿

炼乳是一种牛奶制品。

市售的炼乳是将鲜牛奶蒸发至原容量的2／5，再加入40％的蔗糖装罐制成的。

一些家长把炼乳作为有营养价值的代乳品用来喂养婴儿是不妥的。

由于炼乳太甜，必须加5～8倍左右的水来稀释，以使糖的浓度和甜味下降。

当甜味符合要求时，蛋白质和脂肪的浓度就比鲜牛奶少一半，不能满足婴儿生长发育的需要。

如果长期以炼乳为主食喂养婴儿，势必造成婴儿体重不增，面色苍白，抵抗力下降，同时易患多种脂溶性维生素缺乏症。

如果少加水，使其蛋白质和脂肪的浓度接近鲜牛奶水平，则糖的含量又会偏高，用这样的甜炼乳喂养婴儿又会常常引起腹泻。

此外，由于过甜会使小儿胃口不好，小儿习惯于甜味，造成辅食添加困难。

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