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肝

【性味】昧苦，性寒，无毒。

【功效主治】主治补肝，治肝风虚热。

治眼睛红、痛和热病后失明，用羊肝七枚，生食，有神效。

切成片用水浸贴，可解蛊毒。

与猪肉、梅子、小豆合食，伤人心。

与生椒合食，伤人五脏，对小儿尤其如此。

与苦笋合食，会致青盲病。

妊妇食了，会令子多病厄。

【发明与传说】按《三元延寿书》说：凡是治疗眼病，用青羊肝最好。

有人年龄达八十多岁，瞳子了然，还可在夜里读很小的字。

自言并未服用什么药，只是自小不食畜兽的肝罢了，倘若按本草羊肝耳聪明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，抗衰老的说法，他的说法则是值得怀疑的。

大概羊肝耳聪明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力旺盛，抗衰老，是肝的本性。

其他肝则不这样，只要是畜兽临杀之时，忿气都聚积于肝，肝的血不利于目，是有道理的。