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赤小豆

简介

别名：赤豆、红豆。

《本草纲目》记载

辟瘟疫，治难产，下胞衣，通乳汁。

和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食，并能利水消肿。

释名

苔是小豆的总称，有三四个品种。

现今说的赤豆、白豆、绿豆等都属于小豆。

这里把可以入药的红色小豆叫做赤小豆。

集解

这种豆子只有个头小并且是暗红色的才能入药，而那些个头大、颜色浅红或深红的并不能治病。

赤小豆一般在夏至后下种，长成后苗高一尺左右，枝和叶长的与豇豆相似，只不过赤小豆的叶子要小、圆些罢了。

秋天开银褐色的小花，形状也和豇豆花相似，只不过有一种淡淡的腐臭气味。

豆荚有2～3寸长，比绿豆荚稍大些，外皮是白里透红的颜色。

赤小豆可以炒着吃，也可以煮着吃，还可以做粥、做饭，把它做成豆馅，包成面食，也很好吃。

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