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大蒜

气味：辛，温，有毒。

主治：可以散痈肿和毒疮，祛除风邪，消除毒气和蚊虫叮咬带来的痛痒。

还可以促进消化，健脾补肾，有滋补身体的作用。

能除风湿，破冷气，消除腹部包块，治疗癣等皮肤疾病。

如果是用熟醋浸泡多年的大蒜，捣烂后用温水服下，可以治疗中暑导致的昏迷。

捣碎后贴在脚心处，可以治疗流鼻血不止。

捣汁喝下，可医治吐血和心绞痛。

做成膏敷在肚脐上，能通利大小便。

科学新概念

营养成分

蛋白质、钙、磷、铁、大蒜素、维生素C等。

健康效果

大蒜的强力杀菌和抗菌消炎作用，是目前发现的天然植物中最强的一种。

大蒜还可以防治肿瘤和癌症，居全世界最具抗癌潜力的植物中的首位。

此外大蒜有排毒清肠、预防肠胃疾病的功效。

能清除肠胃中的有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

大蒜可促进胰岛素的分泌，降低血糖，预防糖尿病。

防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，调节血压，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化，防治心脑血管疾病。

大蒜中的微量元素硒，能清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

大蒜还能有效地补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进**的生成。

大蒜中的“硫化丙烯”

可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、咽喉痛及鼻塞等感冒症状。

大蒜还有很好的减肥效果。

食用大蒜对皮肤有一定的美白作用。

正是由于大蒜的这些特殊功效，使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。

自然配方

大蒜粥制法：大蒜去皮洗净，等米粥将熟时，放入煮熟即可。

食用时可加入少量盐调味，此粥适用于急慢性痢疾、肺结核、中老年人高血压、动脉硬化等症。

对高血脂、急性肠炎也有辅助疗效。

长期食用还有抗癌、增强免疫功能、促进食欲的功效。

大蒜瓣制法：生食大蒜瓣对风湿性关节炎有一定的预防作用，能够杀灭口腔和消化道细菌，被誉为“天然抗生素”

。

糖醋蒜制法：将老陈醋加糖熬开后晾凉，倒入容器内；鲜蒜剥皮后晾1～2天，放入醋中，将容器口密封。

置于阴凉处，10～15天后即可食用。

此蒜有健脾开胃、化积利咽之效，食之可刺激口腔唾液的分泌，缓解口干症状，增强食欲。