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赤小豆
简介
别名:赤豆、红豆。
《本草纲目》记载
辟瘟疫,治难产,下胞衣,通乳汁。
和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食,并能利水消肿。
释名
苔是小豆的总称,有三四个品种。
现今说的赤豆、白豆、绿豆等都属于小豆。
这里把可以入药的红色小豆叫做赤小豆。
集解
这种豆子只有个头小并且是暗红色的才能入药,而那些个头大、颜色浅红或深红的并不能治病。
赤小豆一般在夏至后下种,长成后苗高一尺左右,枝和叶长的与豇豆相似,只不过赤小豆的叶子要小、圆些罢了。
秋天开银褐色的小花,形状也和豇豆花相似,只不过有一种淡淡的腐臭气味。
豆荚有2~3寸长,比绿豆荚稍大些,外皮是白里透红的颜色。
赤小豆可以炒着吃,也可以煮着吃,还可以做粥、做饭,把它做成豆馅,包成面食,也很好吃。
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