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南瓜

简介

《本草纲目》记载

补中益气。

集解

南瓜最早出在南方的少数民族地区，后慢慢流传到福建、浙江等地，现在燕京地区也有。

每年二月份播种，最适宜种在肥沃的沙质土地。

四月份出苗引蔓，蔓最长能有30米，每根蔓上都有节，每一节下面都长有根，入土就扎根。

南瓜的茎是中空的；叶子形状和蜀葵相似，大小和荷叶相同；在八九月份，开黄色的花，和西瓜花相似；瓜很圆和西瓜大小差不多，外皮和甜瓜一样有棱，颜色有绿、黄、红三种。

黄色的瓜肉肥厚，但不可生吃，食用时要把皮、瓤去掉，煮熟后味道和山药差不多，如果和猪肉一起煮，那味道就更好了。