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莲藕

简介

别名：藕实、石莲子、水芝等。

《本草纲目》记载

交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢。

释名

这种植物名称很多，叫法不一。

《尔雅》中把荷作为叶的名，也叫芙蕖；茎叫茄；叶叫蕸，即稀疏之意；根叫藕；花为菡萏；果实叫莲子，莲子的中心叫薏。

但也有人说，芙蕖是总称，别名为芙蓉。

集解

莲藕这种东西，许多地方的湖泽池塘中都有。

一般来说，用莲子作种子则生长缓慢；若种下的是藕芽，那么就会长得很快，根最长的有一丈多长，嫩的时候可以做菜，俗称藕丝菜。

根一般会长出两根茎，一根叫藕荷，长出的叶子紧贴水面，藕就长在叶子下面；另一根叫芰荷，叶片长出水面，荷花开在旁茎上。

每年六七月开花，一般有红、白、粉红三种颜色。

花心里面有黄色的须，须里面就是莲蓬。

花凋谢之后，莲蓬就露了出来，嫩的时候可以吃，口感清脆。

秋天莲蓬枯萎，就露出黑色的莲子，那些已经硬如石头的，叫做石莲子。

冬天至来年春天是挖莲藕的好时候。

莲藕为白色，中间有孔，断后有丝。

一般说来，野生的和开红花的，莲子多但藕不好；种植的以及开白花的，莲子少但藕很好。

荷花有很多种：白色的清香，红色的艳丽，而荷叶多的则不结莲蓬。

另外，还有合欢（并头荷花）、夜舒荷（夜开昼卷）、睡莲等，都是莲的特殊种类。

莲子

气味：甘、涩，平，无毒。

主治：可以滋补身体，补充元气，强壮筋骨，长期食用有延年益寿的作用。