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百合

简介

别名：强瞿、蒜脑薯等。

《本草纲目》记载

小儿天泡湿疮，暴干研末，菜子油涂，良。

释名

百合的根是许多瓣合在一起的，像大蒜一样，味道像山薯，因此叫做蒜脑薯。

百合的根、叶、花都是朝四个方向生长的，而植物向外生长就叫做瞿，所以百合又叫做强瞿。

集解

百合在三月生苗，高2～3尺，叶子像短竹叶的样子，朝四面生长；五六月份在茎的上端就会长出五寸左右的六瓣白色大花，十分好看；果实有点像马兜铃，里面的子也很像马兜铃的子。

种植的时候和种蒜一样，种下瓣就行了。

野生的老根每年都会自己生长。

根

气味：甘，平，无毒。

主治：能补充元气，通利大小便。

还可治疗腹胀、心痛，有消除浮肿和止痛的作用。

能够达到润肺止咳的效果。

科学新概念

营养成分

蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

健康效果

百合用途极广，可治疗神经衰弱、食欲不振、心神不安、肺结核等症，对便秘者也有疗效。

百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不易干燥，脸上皱纹少，有美容的功效。

自然配方

百合粥制法：将百合和米同时下锅，小火煮烂即可。

此粥有滋补安神的作用，利于中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、易怒者食用。

百合银耳汤制法：现将洗净的百合下锅，煮至八成熟时加入银耳及适量冰糖即可。

此汤润肺止咳，有滋补作用，对病后初愈的人有特殊疗效。