兔（第1页）

兔

简介

别名：明视。

《本草纲目》记载

补中益气。

止渴健脾。

生食，压丹石毒。

腊月作酱食，去小儿豌豆疮。

凉血，解热毒，利大肠。

释名

兔字的篆文写法是象形字。

叫它明视，是说它眼睛看东西时不眨，晚间也看得清清楚楚。

集解

兔子是食品中的上等佳品。

兔子大的像狸，褐色的毛，外形像老鼠，尾巴短，耳朵大而且尖，上唇有缺口，长须，前足短，擅于跑跳。

五个月就可以生崽。

肉

气味：辛，平，无毒。

主治：补中益气，治疗湿热，止渴健脾。

生吃可以解丹石毒。

能够清热解毒，利大肠。

科学新概念

营养成分

蛋白质、维生素A、磷、钾、钠等。

健康效果

兔肉有高蛋白低脂肪的特点，使人吃后不易发胖。

而且其有效成分可以软化血管，减少心脑血管病的发生，还有补脑、美容的作用，极适宜老年人和高血压病人食用。

自然配方

兔肉红枣汤制法：兔肉切块，和红枣一起放入锅中，加入适量清水及调味品，煮至肉烂汤浓即可。

此菜香气浓郁，肉味清香，是滋补的佳品，尤适宜于老年人和病后初愈者进补。

经常食用有补血、补气功效，还有减肥作用。

兔肉炒藕片制法：兔肉切小块，藕切薄片，先炒兔肉，等兔肉五成熟后，加入藕片，沙熟即可。

此菜兔肉鲜美，藕片清香，药用价值极高，经常食用有清热解毒的作用，可以治疗痤疮，对皮肤病也有一定辅助治疗作用。