雀麦（第1页）

雀麦

【释名】就是燕麦。

它的苗叶像小麦但比小麦小。

它的果实比麦细。

它的苗和麦相同，但穗细长得稀少。

【采集加工】雀麦去皮，作面蒸着吃，也可作饼吃。

现今的人们在正月、二月间，刚生的青叶捣成汁，和米粉作成饼，蒸着吃，颜色青翠味道香。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。