陈 廪 米（第1页）

陈廪米

【释名】也叫陈仓米，就是粳米因长期存放，所以称为廪米。

用它来酝酿，胜过用新梗米。

【性味】味成，酸，性温，无毒。

【功效主治】主治通气，除烦燥口渴，调养胃止下泄。

滋五脏，但不易消化。

可暖脾，除去疲劳，适宜煮汤吃。

倘若烧饭吃，可以治愈痢疾，补中益气，壮骨，通血脉，壮阳。

用饭和醋，捣碎敷于毒疮上，马上就会好。

北方人把饭放有瓦缸里，用水浸泡，令它发酸，然后再拿来吃，可暖五脏六腑的气。

研碎廪米服下，可以治愈突然心绞痛，宽中消食。

吃多了会有饥饿的感觉。

用陈廪米煮米汤不浑，起初时没有气味，清淡可以滋养胃。

古人多用来煮水煎药，也由于它能调养肠胃，利于小便，除去湿热的功效。

【发明与传说】《于金方》——朽中说：痢疾不停，就炒廪米研成末和开水饮服也是取它的这种功能。

但不能同马肉一起吃，否则引发旧病。

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