新三鲜（第1页）

新三鲜

【原料】大头菜200克，小尖椒120克，西红柿80克，猪肉150克，葱、姜各8克，白糖、蒜各7克，料酒3克，盐、味精各适量。

【制法】①把大头菜洗净切块，小尖椒切成滚刀块，把西红柿切成3～5毫米的片，猪肉、葱、姜、蒜各切片。

②先放猪肉片，在油锅内炒，然后放葱、姜丝、尖椒、大头菜炒至变软时，再放盐、白糖、料酒，下西红柿炒，最后放入味精和蒜片即好。

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