瓜皮炒肉(第1页)
瓜皮炒肉
【原料】西瓜皮200克,瘦猪肉100克,花生油50克,香油10克,盐5克,料酒3克,味精2克,葱、姜末各5克。
【制法】①将瓜皮削皮洗净,切丝,用盐(3克)拌匀,稍腌一下挤去盐水,肉洗净切丝。
②锅里放花生油,热后下入肉丝炒至断生,加葱、姜末和西瓜皮丝炒几下,加入料酒、盐、味精炒匀,淋香油出锅即成。
【特点】味道鲜美,夏日佳肴。
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瓜皮炒肉
【原料】西瓜皮200克,瘦猪肉100克,花生油50克,香油10克,盐5克,料酒3克,味精2克,葱、姜末各5克。
【制法】①将瓜皮削皮洗净,切丝,用盐(3克)拌匀,稍腌一下挤去盐水,肉洗净切丝。
②锅里放花生油,热后下入肉丝炒至断生,加葱、姜末和西瓜皮丝炒几下,加入料酒、盐、味精炒匀,淋香油出锅即成。
【特点】味道鲜美,夏日佳肴。
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