糖醋虎皮辣椒（第1页）

糖醋虎皮辣椒

【原料】辣椒400克，醋15克，糖40克，酱油5克，花生油25克，料酒3克，盐2克。

【制法】①把辣椒洗净，去籽，用刀平切成两瓣，再把醋、白糖、酱油、料酒，放碗内调成汁。

②锅里放辣椒，用小火炒到皮出现斑点时，加花生油再炒一下，烹入调好的汁拌匀即成。

【特点】酸中带甜，香脆爽口，适合下饭。

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