干烧冬笋（第1页）

干烧冬笋

【原料】冬笋300克，枸杞子10克，鲜**5克，麦冬10克，生栀子2克，味精、白糖、料酒、酱油各25克，清汤适量。

【制法】①首先把冬笋切成菱形块，放入五成热的油中炸呈金黄色，捞出控净油待用。

②然后另用汤勺，放入清汤、酱油、白糖、料酒、味精、枸杞子、麦冬、鲜**、生栀子，用旺火烧开后，移至小火，再放入冬笋块，至汁浓时，最后即可装盘食用。

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