鲜蘑煸冬笋（第1页）

鲜蘑煸冬笋

【原料】鲜蘑250克，冬笋250克，鸡汤50克，姜1克，盐2克，味精2克，葱1克，油15克，鸡汤50克。

【制法】①首先将鲜蘑从罐头中取出，放入开水中焯一下，切成厚约0．2厘米的片。

冬笋切成长约3厘米、宽2厘米、厚0．2厘米的片。

葱、姜切成片。

②然后将葱、姜、鸡汤、盐、味精、淀粉放入碗中调成均匀的汁。

③再将炒锅内放油，烧热后将冬笋放入略煸炒后，再放入鲜蘑一同煸炒，然后将汁倒入，翻炒均匀后即可装盘。

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