黄瓜炒肉丁（第1页）

黄瓜炒肉丁

【原料】猪肉50克，黄瓜200克，食油、葱、酱油、姜、盐、淀粉各适量。

【制法】①首先将猪肉切成片，用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡。

将黄瓜切成丁，用少量盐拌一下。

②油锅热后，先煸葱、姜，然后将肉丁放入炒几下，将黄瓜丁沥去汤卤，倒入锅内，将肉丁和黄瓜丁烩炒即成。

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