火腿豌豆(第1页)
火腿豌豆
【原料】鲜豌豆250克,火腿50克。
鸡油20克,鸡汤200克,精盐5克,味精2克,料酒15克,葱5克,姜5克。
【制法】①先将火腿切成同豌豆大小的丁,葱、姜洗净切末。
②再把炒锅置于火上,放入鸡油,下入葱姜末炝锅,投入火腿丁、豌豆,速下精盐、料酒、鸡汤、味精,炒片刻,淋入鸡油,出锅盛盘即成。
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火腿豌豆
【原料】鲜豌豆250克,火腿50克。
鸡油20克,鸡汤200克,精盐5克,味精2克,料酒15克,葱5克,姜5克。
【制法】①先将火腿切成同豌豆大小的丁,葱、姜洗净切末。
②再把炒锅置于火上,放入鸡油,下入葱姜末炝锅,投入火腿丁、豌豆,速下精盐、料酒、鸡汤、味精,炒片刻,淋入鸡油,出锅盛盘即成。
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