绿豆芽炒韭菜(第1页)
绿豆芽炒韭菜
【原料】绿豆芽400克,韭菜100克,葱、姜丝各5克,植物油50克,盐水10克。
【制法】①首先将绿豆芽掐去两头,放入凉水淘洗干净,捞出沥净水分。
韭菜择好洗净,切成3厘米长的段,葱、姜切丝。
②再将锅放旺火上,添入油,油热冒烟,先将葱、姜丝放入油内炸一下,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入盐,最后翻两个身即成。
【特点】嫩脆利口。
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绿豆芽炒韭菜
【原料】绿豆芽400克,韭菜100克,葱、姜丝各5克,植物油50克,盐水10克。
【制法】①首先将绿豆芽掐去两头,放入凉水淘洗干净,捞出沥净水分。
韭菜择好洗净,切成3厘米长的段,葱、姜切丝。
②再将锅放旺火上,添入油,油热冒烟,先将葱、姜丝放入油内炸一下,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入盐,最后翻两个身即成。
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