炸薯条（第1页）

炸薯条

【原料】地瓜500克，面粉70克，植物油700克，白糖10克，葱姜丝，精盐、味精各适量。

【制法】①把地瓜洗净去皮，切成条，用葱姜丝、白糖、精盐、味精腌10分钟，捞出控净水分，放入面粉中拌匀，去掉浮面待炸。

②勺放火上，倒入油，加热至七成，放入沾面粉的薯条，炸透，呈金黄色时，捞出控净油可食。

【特点】制法简单，香、脆、甜、微咸适口。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。