牛奶炖豆腐（第1页）
牛奶炖豆腐
【原料】豆腐1块，鲜牛奶1瓶，油、盐、味精各适量。
【制法】①豆腐切2厘米见方的块，用开水烫一下，捞出，控净水。
②坐勺，加油烧热，放盐、豆腐，加汤烧开，撇去浮沫，放入牛奶稍炖，加味精翻匀出勺即可。
【特点】色乳白，乳香味浓，草原风味。
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牛奶炖豆腐
【原料】豆腐1块，鲜牛奶1瓶，油、盐、味精各适量。
【制法】①豆腐切2厘米见方的块，用开水烫一下，捞出，控净水。
②坐勺，加油烧热，放盐、豆腐，加汤烧开，撇去浮沫，放入牛奶稍炖，加味精翻匀出勺即可。
【特点】色乳白，乳香味浓，草原风味。
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