98 银耳桔梗苗（第1页）

98.银耳桔梗苗

原料:桔梗250克，银耳（干）50克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克，植物油15克。

制作:1.取用桔梗的嫩苗去杂洗净。

水发银耳洗净。

2.炒锅烧热放油，油热投入葱、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:防癌抗癌调理、脑血栓调理。

营养分析:银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

禁忌:无。

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