100 绿豆粥（第1页）

100.绿豆粥

原料:稻米250克，绿豆150克，白砂糖20克。

制作:1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质，用清水洗净。

2.将绿豆放入锅中，加清水1750毫升左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成.冷却后，加白糖拌和食用。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:清热解毒调理、防暑调理、动脉硬化调理。

营养分析:大米具有很高营养功效，是补充营养的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

禁忌:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

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