207 麻酱拌赤贝（第1页）

207.麻酱拌赤贝

原料:赤贝300克，大葱4克，姜3克，香菜5克，芝麻酱6克，大蒜5克，酱油3克，料酒3克，白砂糖5克，香油4克。

制作:1.赤贝用清水洗净沥干待用。

2.炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。

3.碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即成。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:动脉硬化调理、高脂血症调理。

营养分析:贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

禁忌:无。

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